mayo 16, 2022

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Prueba un poco de sol toscano con vinos italianos

Echo de menos Italia y espero que tú también lo hagas. Si no vas a ir allí este verano, SuperValu ha venido al rescate con ventas en Italia desde el jueves 19 de mayo hasta mediados de junio. Su propia gama italiana está a la venta y tienen vinos invitados especiales. SuperValu representa el 14% de las ventas de vino de Italia, pero la mayoría son Pinot Grigio y Frizzante Prosecco, que son más baratos. Esta venta le brinda la oportunidad de probar algunos de los vinos clásicos de Italia a precios muy razonables.

Elegí presentar vinos de dos de mis vinos favoritos, Piamonte y Toscana. Me gusta Veneto, y se ofrecen algunas ofertas de esa región: el Amarone de SuperValu está reducido de 25 € a poco menos de 17 € y también hay un tinto a base de fruta Corvina por solo 12 € – Corvina Prime. Uvas de calidad utilizadas en amaranto y valproicella.

Toscana es grande en la conciencia italiana y mundial y, de alguna manera, refleja lo que viene a la mente cuando pensamos en Italia. El idioma italiano es efectivamente un dialecto toscano y es difícil no pensar en las grandes ciudades de la región como Florencia, Pisa y Siena. El Renacimiento en la Toscana alcanzó su cenit y las montañas toscanas onduladas fueron la idea de la mayoría de la gente sobre el campo italiano. Ciandi puede ser el vino más popular de la región, pero los puristas suelen visitar los pueblos de Montpelliano y Montalcino, donde los vinos son aún un poco más verdes.

La misma uva roja Sangiovese se utiliza para todas las principales regiones de vino tinto de la Toscana, pero en Montalcino es el clon Sangiovese Grosso el que produce los vinos más potentes y duraderos. Brunello di Montalcino se elabora con uvas cultivadas en las montañas alrededor del pueblo de Montalcino, que son las vides más jóvenes utilizadas para Rosso di Montalcino, que requieren menos envejecimiento. Del mismo modo, Vino Nobile di Montepulciano tiene una clasificación junior en Rosso di Montepulciano, que siempre es más barato y tiene una madurez basada en el suelo similar que está más cerca de Brunello que los vinos más ligeros de Cienti.

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Además, recomiendo la Ricosa Barrow de la añada 2017, que se ve más rica y completa que las añadas anteriores que he probado. Para más diversión, agrego un verminton vibrante y un Moscato d’Asti ligeramente más dulce a la espuma: vinos con luz solar o fresas y canola.

Vino menores de 15 años

Cortezza Vermentino IGP Toscana, Italia – 10€

Cortezza Vermentino IGP Toscana, Italia – 10€

Distribuidor: Superwall

De viñedos de bajo rendimiento en la costa de Toscana, no lejos del mar Tirreno, con la lejana Cerdeña. Vermentino es siempre una uva viva y un sólido ejemplo del precio (rebajado de 15 €): el aroma a hierbas, flores y cítricos deliciosa fruta madura en boca y el ácido cítrico al final.

Perfecto con mejillones o mariscos en un aperitivo o en un bol.

Acquesi Asti Spumante, Piamonte, Italia - 12
Acquesi Asti Spumante, Piamonte, Italia – 12

Acquesi Asti Spumante, Piamonte, Italia – 12

Distribuidor: Superwall

Un año mencioné sobre el divertido espumoso vino espumoso hueso de abeto que proviene de Piamonte. Está hecho con moscatel y todavía tiene un buen contenido de azúcar al 7% ABV, por lo que es mejor solo o con pasteles como la canola, o incluso mejor con fresas maduras.

Aromas de melocotón, miel, pétalos de rosa y cítricos, una mousse vivaz y fresca de deliciosa fruta para la fisura. Mantener bien frío y servir.

Cortezza Vino Nobile en Montepulciano 2017, Toscana, Italia - € 15
Cortezza Vino Nobile en Montepulciano 2017, Toscana, Italia – € 15

Cortezza Vino Nobile en Montepulciano 2017, Toscana, Italia – € 15

Distribuidor: Superwall

Vinos a base de Sangiovese del pueblo de Montepulciano, que no deben confundirse con los vinos de uva Montepulciano cultivados en Abruzzi.

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Es una región vinícola toscana antigua y clásica, y nuevamente se basa en sangioves: gracias a la edad de una botella con un granate oscuro pero un borde de ladrillo, el aroma de cereza negra y ciruelas pasas, licor maduro y delicioso y notas en boca con chocolate negro. .

Vino mayores de 15

Banfi Rosso di Montalcino 2019, Toscana, Italia - 18
Banfi Rosso di Montalcino 2019, Toscana, Italia – 18

Banfi Rosso di Montalcino 2019, Toscana, Italia – 18

Distribuidor: Superwall

Rosso di Montalcino es más ligero y fue lanzado antes que su hermano mayor Brunello di Montalcino, pero ambos están hechos de Sangiovese ‘Grosso’ en el mismo cajón. Este es un ejemplo muy definitivo a un gran precio (rebajado de € 28): bayas aromáticas con tabaco dulce: frutas rojas y oscuras maduras y una nota de cereza amarga dulce y duradera que equilibra la acidez y la textura.

Banfi Belnero Toscana 2017, IGT Toscana, Italia - 20
Banfi Belnero Toscana 2017, IGT Toscana, Italia – 20

Banfi Belnero Toscana 2017, IGT Toscana, Italia – 20

Distribuidor: Superwall

Se redujo de € 30 y fue una oportunidad para probar la preferencia de Punfi hacia el vino de estilo Super Toscana. Fermentación en depósitos híbridos de acero inoxidable y roble y combinación de Sangiovis, Cabernet Sauvignon y Merlot con crianza en baric.

Detrás de las ciruelas maduras y la mermelada de zarzamora hay una gran y audaz presencia de roble (francés) notable: frutos negros suaves y una buena concentración es sedosa y jugosa.

Ricosa Barolo 2017, Piamonte, Italia - 16,70 €
Ricosa Barolo 2017, Piamonte, Italia – 16,70 €

Ricosa Barolo 2017, Piamonte, Italia – 16,70 €

Distribuidor: Superwall

Ricossa Barolo forma parte de la gama básica de SuperValu, pero suele costar 25 €. Por debajo de 30, generalmente recomiendo buscar a Napiolo de Longhey en lugar de arriesgarse a la libertad condicional, pero los rebotes siempre han estado impresionados por su precio.

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Equilibrio en boca y acidez y textura impulsada por frutos rojos y notas terrosas y fruta crujiente de té frío. Adecuado para risotto de setas silvestres o pasta.

cerveza de la semana

Loff Gill Anderson Irish Red Alley, 4 % ABV, 440 ml - 3
Loff Gill Anderson Irish Red Alley, 4 % ABV, 440 ml – 3

Loff Gill Anderson Irish Red Alley, 4 % ABV, 440 ml – 3

Distribuidores: Castle Trolley, McHucks, Wine Center, Acorns, Independents, Craftbeersdelivered.com, Loughgillbrewery.com

Loff Gill ganó el ‘Peer of the Year 2022’ de Irish Craft Brewers a principios de este año por su Imperial Oatmeal Stout ‘Spear’ – 13% ABV Esta época del año podría ser un poco más rica. Stout y mejor ajuste para la mousse de chocolate que encontré. Visite ICBI.ie/beer-of-the-year para obtener más información

Laugh Kill Irish Red Ale, vierte un hermoso color cobrizo con una espuma ligera y esponjosa. Una agradable patada salta sobre el aroma a frutas oscuras de Malti y termina con sabores a caramelo y cebada asada.