abril 14, 2024

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No hay blues para cantar sobre trabajar duro y pasado (COLUMNA DE LA PARKER)

No hay blues para cantar sobre trabajar duro y pasado (COLUMNA DE LA PARKER)

Los arándanos están llenos de sabor y beneficios para la salud. (LA Parker/El Trentoniano)

Fats Domino encontró su emoción en Blueberry Hill.

¿I? Simplemente mantenga estas latas de arándanos en los supermercados y la alegría personal nunca terminará. Existe una historia de amor de toda la vida con este postre nutritivo y mundialmente popular.

Primero, hablemos de estas bayas gigantes que aparecen en las tiendas.

«Son tan grandes, como arándanos con esteroides», escribió un amigo. Sus ojos no se dejaron engañar ya que el clima húmedo había agrandado el tamaño de las bayas para que coincidieran con los cultivos de California y New Hampshire, además los productores comerciales habían mejorado su capacidad para producir bayas más grandes.

Los arándanos me han enseñado valiosas lecciones sobre la vida, el trabajo duro y la perseverancia. Crecimos en Winslow, condado de Camden, y trabajamos en granjas propiedad de dos familias italianas llamadas Donio y Rodeo. Los trabajos de verano incluían cosechar tomates, melocotones, fresas y frambuesas.

Los salarios están vinculados al número de pintas llenas de bayas o de cestas llenas de tomates, etc. Los trabajadores recibieron boletos por cada contenedor lleno y esos boletos se cambiaron por dinero al final de la semana. Dicho esto, la mayor parte del dinero que ganamos los hermanos Alvin, Willie y yo se fue a casa.

Yuxtaponemos el trabajo de campo con trabajadores inmigrantes hispanos. Mirando hacia atrás, nos sorprende la maravillosa diversidad de personas en la vida de nuestra familia. En nuestro camino rural sólo había dos casas. Vivíamos enfrente de la familia Morales, incluida Zaida, quien me besó por primera vez cuando era niña.

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Nuestras escuelas, equipos deportivos e iglesias celebraron la integración. La mayoría de nosotros hemos navegado en el mismo barco social. La vida en la granja (también teníamos un enorme huerto familiar, además de cerdos, gallinas, toros, caballos, ovejas, etc.) nos enseñó sobre el trabajo.

Volvamos a la conversación sobre las bayas antes de que esta columna se convierta en un púlpito y predique cómo los jóvenes deben realizar tareas domésticas regulares y la necesidad de exigir que todos los estudiantes de Trenton realicen servicio comunitario como parte de su plan de estudios escolar. Muéstreme un candidato a la junta escolar que hable sobre este tipo de cambio y podrá obtener mi voto en un minuto.

Los días de recolección de bayas comenzaron con el amanecer y el rocío cayendo sobre cada arbusto. Armados con un recipiente que contenía ocho pintas, los recolectores seleccionaron una hilera de plantas que aparentemente se extendía a lo largo de un campo de fútbol. La mayoría de los trabajadores de la cosecha se ataban al cuello una gran lata de sopa industrial colgada cerca del nivel del cinturón. Llenamos ese recipiente y luego tiramos esos arándanos al contenedor que contenía las pintas vacías.

Llena la caja. Consigue tus ocho entradas. Y continuar el proceso. Una vez que el seleccionador completa su lado de la línea, pasa al otro. Al mediodía, el cálido sol de verano ardía sobre los trabajadores. Algunos trabajadores negros desarrollaron tonos de piel que exhibían un brillo negro azulado. A pesar de los beneficios de ser blanco en Winslow, mi corazón anhelaba una piel de color negro azulado que brillara y brillara.

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En algún momento durante el verano, se corrió la voz de que los hermanos Galletta, también conocidos como Atlantic Blueberry Company, estaban cosechando arándanos del tamaño de una cuarta parte. Nuestros ojos coincidían con los llamados arándanos mientras soñábamos con hacernos ricos basándonos en el simple hecho de que las bayas más delgadas podían llenar más pintas.

En 1935, poco después de la Gran Depresión, cinco hermanos Duke, Bill, Ernie, Al y Anthony Galletta, hijos de inmigrantes italianos, fundaron Atlantic Blueberry Company con cinco acres de tierra en los pinares del sur de Nueva Jersey.

A lo largo de los años, han construido una exitosa operación de cultivo de arándanos que hoy incluye más de 1300 acres. Su éxito se debe al trabajo duro.

Rara vez hacíamos el viaje a Galitas ya que la mayoría de los días terminaban en Winslow con tierra húmeda de la mañana horneada en nuestros zapatos mientras salíamos.

Sin embargo, cuando aparecen arándanos en cuartos en la sección de frutas y verduras, tener esos recuerdos de Winslow genera buenos recuerdos.

Sólo una experiencia se puede comparar: las tortitas de arándanos.

L.A. Parker es un columnista trentoniano. Puede encontrarlo en Twitter @LAparker6 o enviarle un correo electrónico a [email protected].