Stanley Tucci: Searching for Italy Review – El dulce y ligero deleite de un documental | televisor

Ohh No, ¿qué? ¿Una hora de Stanley Tucson? Con músculos magros de talento y carisma, habla con pasión sobre la comida y la cultura de su nación ancestral y viaja por Italia a un ritmo sobrio. ¿Qué hicimos para sufrir tanto? ¡Ayuda! ¡Sálvanos de esta refinería!

Estoy bromeando, por supuesto. Sin refinamientos sobre Stanley Ducy: Buscando Italia (BBC Du). No para el espectador, y ciertamente no para Ducy. En el episodio inicial, deambula por Campania (dándose un chapuzón en otras partes del país más tarde, disfrutando de la brisa de Nápoles y la tranquilidad de las montañas arboladas de la isla de Ishia, la brisa marina de la playa de Amalfi). , El aroma de los limoneros y el sabor del limoncello de Minori. Puedes odiarlo fácilmente, si no es Stanley Doozy.

Pero él, él es encantador. Además -tienes que estar preparado para esto y si no quieres arriesgarte a quedar embarazada a través de la pantalla, puedes usar anticonceptivos- habla italiano. Cualquiera que haya visto los videos de preparación de cócteles que publicó en Instagram durante el encierro o que haya leído sus últimas memorias Taste ya lo sabrá, pero yo no, ahora tengo dos pequeños gemelos calvos en un polo negro.

En Nápoles, el lugar de nacimiento de la pizza, obtenemos una breve y agradable historia de la comida y la ciudad, que surge de la pobreza y la falta de higiene de los demás. En una ciudad donde el cólera era tan frecuente, freír pan era una opción más saludable, lo que llevó al proverbial «morir mirando a Nápoles» entre los viajeros. Agregar ingredientes a ese pan: ¡tomates! ¡Queso, por supuesto! ¡Un poco de albahaca, un poco de pimienta! – Deliciosamente hecho. A fines del siglo XIX llegó el momento de que los lugareños perfeccionaran su gusto antes de que los riesgos reales y considerados de ir a este lugar a fines del siglo XIX disminuyeran, lo que permitió que se convirtiera en un lugar en la ruta del viajero. Desde entonces, la pizza ha comenzado a conquistar su mundo perfecto.

Dirige la gama de pizzas. Fernanda, una señora d’un edad específica (sí, lo adivinaste – mi conocimiento de idiomas europeos Era Una de las principales razones por las que voto por el resto), es cocinar para él una de las versiones callejeras originales que su familia ha estado haciendo durante más de un siglo (una de las grasas de tocino).

Luego, Duchy recolecta tomates San Marzano directamente del campo con Enzo Gosia, la primera pizza repleta de estrellas de Michelle, tomando la mozzarella directamente del búfalo y observándolo voltear el agua, la harina, la levadura y la sal. Harina perfecta y, esparcida con coberturas, dada solo 45 segundos en el horno, pizza perfecta. «¡Este es un regalo para la humanidad!» El llora. «¿Dónde nació? ¡Nápoli!» Todos los pizzolos parecen creer firmemente en su producto, para ser justos, el famoso pastelero e inventor de Delicia Al Limon («¡Esta es la expresión de la playa de Amalfi!») Sal de Rizo le da buen flujo a su dinero. Demostré que este es el mejor pastel del mundo”, dice Ducy mientras traga la mirada celestial de su primer bizcocho y crema mordido. No puse el signo de interrogación porque no es una pregunta.

La comida está prolijamente utilizada para iluminar el lugar donde quiera que vayamos. La gente de Ischia se especializa en conejos en lugar de mariscos porque las costas de sus islas han sido históricamente el lugar de piratas y fuerzas extranjeras. La gente iba a las montañas y cazaba en sus bosques. Scombia fue un experimento fallido de utopismo social en la década de 1960 (¿hay algo más?) donde las personas emigraron de las chozas, pero sin la infraestructura adecuada, fueron capturadas rápidamente por la mafia local. Ahora se está encontrando un poco de vida nueva a través del programa de activistas/voluntarios que se ha convertido en un restaurante exitoso. Ofrece una combinación de cocina romaní-italiana, que surge de la antigua comunidad reunida en el lugar donde se elaboraban los ketois en la última década.

A lo largo de este dilema dulce y ligero de un documental, Ducy es una guía completamente inofensiva, pero hay un momento con Gozia que ilustra mejor una de sus debilidades: es algo silencioso y muy egoísta. En todo el esplendor de la pizza y nápoles, Kosia lo hace trabajar para su admiración sin igual. «¡No ‘Napoli’!» Dice, siguiendo la voz neutral de Duchy. «¡Nápoli!» Ducy lo repite cuando un actor se mete en un personaje, y Goswami está aún más feliz. tutta bella.