junio 29, 2022

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¿Qué pasó con la Pequeña Italia? La pizzería se cerrará dentro de una semana de la apertura de la plaza.

Cortés se negó a comentar cuando fue contactado por The Times.

Este giro repentino fue una sorpresa para Pizzaolo Chase Osborne, quien fue despedido voluntariamente a principios de esta semana, ayudándolo a controlar algunos de los costos asociados con la apertura. Dijo que el resto del personal de Little Italy había sido despedido el día después de la fuga de gas.

“Hubo muchos contratiempos en el negocio, (y) comenzó a costar mucho dinero”, dijo Osborne. «No pudimos retener a los cajeros y ciertamente no ayudó en términos de la operación del negocio. No pudimos llenar todos los asientos, lo cual fue muy estresante».

Osborne agregó que la respuesta de la comunidad a la apertura del restaurante en la plaza no parecía cumplir con las expectativas de Cortez.

«Cuando inicias un negocio, planeas las cosas para que vayan de cierta manera, y creo que (Little Italy) no siguió ese camino y se convirtió en una gran carga para él», dijo Osborne. «(Cortés) dijo que no obtuvo la respuesta que esperaba».

Osborne está de vuelta en su antiguo trabajo en el área de Flowery Branch / Brusselston en Sprout Springs Road en Janice Pizza.

«Planeo quedarme allí por un tiempo», dijo. «Definitivamente no voy a volver a cometer el mismo error: voy a esforzarme y comenzar un nuevo restaurante después de Kovit».

Osborne le dijo a Cortis que no tenía sentimientos difíciles.

«No tengo excusas; No me arrepentí y le dije que solo eran negocios”, dijo. «Las pequeñas empresas, las empresas familiares, son cada vez más difíciles de operar».

En cuanto a Little Italy, Osborne dijo que Cortez estaba interesado en encontrar a alguien que se hiciera cargo del restaurante. Este lugar todavía se anuncia como si estuviera en Facebook.

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