La familia recuerda la vida de Malara como dueña de un restaurante italiano

Un senador del estado de Omaha honró al difunto propietario de un popular restaurante italiano en la ciudad el viernes en la Legislatura de Nebraska. Esto viene inmediatamente después de un anuncio de que el restaurante cerrará pronto. La mayoría la conocía como Patty Malara, quien fundó el negocio que lleva su nombre hace 39 años en 22nd y Pierce. Murió este mes a los 87 años. A Caterina Malara simplemente le encantaba cocinar, comida italiana, para ser exacta, en la que tenía innumerables opciones. «Uno de sus favoritos era hacer espaguetis a la carbonara, le encantaba hacer lasaña, raviolis. Siempre estaba orgullosa de copiar una receta al probarla», dijo la tercera hija de Malara, Gracie Benock. Nacida en Italia, Malara y su esposo Luigi se mudaron a Omaha con sus tres hijas para cuidar de la familia. Cuando Luigi muere en un accidente industrial, Malara toma la difícil decisión de quedarse en Omaha y criar sola a sus cuatro hijas. “Ella era muy exigente de su parte, era muy dedicada a nosotros, era una costurera increíble, hizo todos nuestros vestidos de novia cuando nos casamos, cosía para la gente, cosía para la gente, era la bebé en nuestra casa ”, dijo Benak. Pero fue la cocina de Malara lo que se convirtió en su pan y mantequilla. Su popularidad creció con la comida y abrió su propio pequeño restaurante en 1984. El servicio para llevar se expandió rápidamente a la cena, asegurando que la calidad de Malara siguiera siendo auténticamente italiana. “Ella vino a trabajar todos los días, y a los médicos que vienen al hospital, siempre les digo, esto no es así, la mujer que ves aquí, ella viene a trabajar todos los días, es vibrante, hace lo que quiere. lo hace», dijo Benak. Después de 39 años de hacer lo que amaba, Malara falleció el 12 de marzo. En la Legislatura de Nebraska el viernes por la mañana, cliente y amigo de mucho tiempo, el Senador estatal. Honrado por Mike McDonnell. Malara deja innumerables recuerdos a la comunidad. Para sus hijas, es un legado. «Ella nos mantuvo unidos. Esa era una gran prioridad para ella, mantener a sus hijas juntas y criarlas lo mejor que pudiera», dijo Bennock. El restaurante confirmó que cerrará una vez que se agote el inventario. La familia dijo que las presiones de la pandemia y la escasez de personal se sumaron a su decisión.»El impacto fue devastador y ella falleció. Toda la familia habló sobre tratar de mantener las cosas en marcha tanto como pudiéramos, pero no pudimos. Tenía que hacerse». ahora», dijo Benak.

Celio Pereida

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