noviembre 27, 2021

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La dichiarazione dice che un’alimentazione sana per il cuore inizia con le tue abitudini

Questo non significa rinunciare completamente al cibo da asporto o al pasto combinato di cinque minuti dal negozio di alimentari. Le linee guida dietetiche incoraggiano le persone ad adattare queste abitudini al proprio stile di vita.

La dichiarazione identifica 10 tratti di modelli alimentari salutari per il cuore, comprese le linee guida per combinare una dieta equilibrata con l’esercizio; La maggior parte dei nutrienti viene consumata attraverso il cibo rispetto agli integratori; mangiare cereali integrali, ridurre sodio, zuccheri aggiunti e alcol; l’uso di oli vegetali non tropicali; Mangia cibi poco lavorati e troppo lavorati.

«Ciò che è veramente importante ora è che le persone apportino aggiustamenti che possano essere sostenibili a lungo termine», ha affermato Alice Lichtenstein, direttrice del Laboratorio di nutrizione cardiovascolare della Tufts University e presidente del nuovo gruppo di scrittura delle dichiarazioni dell’American Heart Association.

Il gruppo di redazione delle dichiarazioni ha valutato la letteratura e ha ideato 10 tratti di modelli dietetici salutari per il cuore. Il gruppo ha anche ampliato le linee guida, riconoscendo la necessità di sostenibilità e le sfide sociali che possono essere ostacoli. Per ottenere una corretta alimentazione.

Il Liechtenstein ha affermato che i comportamenti alimentari sono cambiati da quando l’American Heart Association ha pubblicato una dichiarazione con linee guida dietetiche 15 anni fa. In precedenza, le scelte principali erano mangiare fuori o cenare dentro, ma le abitudini alimentari sono state meno coerenti negli ultimi anni. C’è stata una tendenza, esacerbata dalla pandemia, per più opzioni di cibi pronti, come consegna a domicilio, kit pasto e da asporto.

Apporta cambiamenti di vasta portata

Lichtenstein ha affermato che l’obiettivo delle nuove linee guida dell’American Heart Association è fare ciò che funziona per te, qualunque siano le restrizioni dietetiche o gli adattamenti culturali che desideri apportare. Il Liechtenstein scoraggia le persone dall’apportare cambiamenti drastici basati sulle diete – invece, gli sforzi continui per incorporare queste abitudini salutari potrebbero essere più vantaggiosi a lungo termine.

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Laurie Wright, presidente del Dipartimento di nutrizione e dietetica presso l’Università della Florida settentrionale e portavoce nazionale dell’Accademia di nutrizione e dietetica, condivide questa mentalità a lungo termine. Wright, che non è stato coinvolto nella dichiarazione dell’American Heart Association, ha sottolineato l’attenzione sulla costruzione di abitudini di vita, indipendentemente dall’età e dal background delle persone.

«Quando parliamo di uno stile di vita o di uno stile di vita, non stiamo parlando solo di dieta, una cosa temporanea», ha detto Wright. «Questo è davvero uno stile di vita e può davvero assorbire tutta la tua personalità».

La dichiarazione afferma che un modo di mangiare sano per il cuore potrebbe avere altri benefici, promuovendo pratiche più sostenibili dal punto di vista ambientale. Quest’anno è la prima volta che le linee guida dell’American Heart Association includono la sostenibilità. Il Liechtenstein ha affermato che c’è ancora spazio per la ricerca su alternative a base vegetale, come i prodotti animali a base vegetale, che non sono sempre le opzioni più salutari. Ma nel complesso, mangiare più cibi integrali e meno prodotti animali può giovare alla salute e all’ambiente.

La dichiarazione riconosce anche per la prima volta le sfide sociali, come l’insicurezza alimentare, la disinformazione sulla dieta e il razzismo strutturale, che possono influenzare la dieta e l’accesso al cibo di una persona. un 2020 studio della Northwestern University Ha scoperto che le famiglie nere e ispaniche sono maggiormente a rischio di insicurezza alimentare.

Elabora 1 regolazione ogni volta

Un’educazione nutrizionale più completa fin dalla tenera età può inculcare abitudini alimentari sane per tutta la vita. Il Liechtenstein ha affermato che l’attenzione è rivolta alla prevenzione piuttosto che alle soluzioni a breve termine.

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Ha detto che i cibi sani stanno diventando più convenienti. Frutta e verdura surgelate, che possono essere più economiche di quelle fresche, sono relativamente nutrienti. I latticini contengono sia opzioni a basso contenuto di grassi che senza grassi. Gli agenti aromatizzanti sono anche prontamente disponibili come alternative alla soda.

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L’implementazione di tutti questi cambiamenti in una volta può essere fonte di confusione, ma Lichtenstein ha affermato che questo cambiamento può iniziare con un elemento alla volta. Leggi l’etichetta di uno degli snack che acquisti ogni settimana, come i cracker, e mangia l’opzione integrale. Oppure scegli opzioni a basso contenuto di grassi e zuccheri, se disponibili. Mantenere queste abitudini significa fare piccoli aggiustamenti e cambiamenti graduali.

«Pensa al tuo intero schema dietetico, non al cibo o ai nutrienti individuali», ha detto Lichtenstein. «Dobbiamo solo approfittare di ciò che forse non ci saremmo resi conto che c’era».