diciembre 2, 2022

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Italia sigue dando nuevas sorpresas

Esta semana regreso a Italia y todos los vinos que presento son de uvas únicas de ese hermoso país. He escrito antes sobre la diversidad del stock de uva de Italia, y ahora debería darle un buen uso. Sin embargo, Italia sigue sorprendiéndome, y la diversidad de sabores es lo que me hace volver por más.

Hace un par de semanas presenté a Giol Verduzzo de cerca de Treviso en el Véneto: un delicioso vino fresco con limón (Quay Co-op, Vintry) con pera y manzana. Estaba vagamente al tanto de Verduzzo, pero esta era la primera vez que veía uno destacado, y esta semana nunca había probado dos uvas blancas más del norte de Italia.

Irónicamente, Famoso significa ‘famoso’, pero a principios de la década de 2000 se cultivaban pocas hileras de uvas para uvas de mesa, no para vinos comerciales.

En estos días, una uva plantada en dos docenas de hectáreas, es intensamente aromática con aromas que recuerdan a las delicias turcas de Hadji-bay mezcladas con flores de jazmín y piña, aunque el vino es deliciosamente seco y fresco.

Mi Famoso destacado es de Poderi dal Nespoli, una hora al sureste de Bolonia en el Valle Bidente en las montañas sobre Forli, entre los Apeninos y el Adriático. Tengo una Albana, una uva con un sabor cremoso a almendras asociada con Garganaga de la fama chow.

Vino natural Barbarossa (aunque un poco funky) mezclado con Raboso y Cabernet-Franc y Merlot de Veneto. Mientras tanto, Gaglioppo solo se encuentra en Calabria, específicamente en Siro, y tengo un rosado que estoy seguro de que te encantará: pruébalo con un curry rojo tailandés.

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Finalmente en el extranjero – Primitivo. Sí, se cultiva en toda Italia y Puglia, pero ahora sabemos que es la misma uva que la Zinfandel de California y la Tribitrac de Croacia: el conocimiento de la conexión Zinfandel ayudó a salvar la uva cuando se talaron miles de hectáreas en la década de 1980. Lago Madhu. Me encanta el peso de las uvas y la fruta negra agridulce, y los dos vinos aquí muestran eso admirablemente.

Vino por menos de 15€

Poderi Dal Nespoli Famoso, Romaña, Italia

Poteri del Nespoli Famoso, Romaña, Italia – 14-15,00 €

Distribuidores: Global Wines; Kellers CarryOut Nenagh; Rinis Sneem; Llevar a cabo Tramore; tiendas de tazas; Clontarf de Kelly

La uva Famoso estaba casi extinta y solo recientemente ha sido revivida. Es vivo y crujiente con aromas de frutas tropicales, jazmín y azahar, y sabores de manzana verde.

Campodora Albana Cecco, Romaña DOCG, Italia

Campodora Albana Cecco, Romaña DOCG, Italia

Campodora Albana Cecco, Romaña DOCG, Italia – 14-15,00 €

Distribuidores: Kellers Carryout Nenagh; Rinis Sneem; Dalys Boyle; Tiendas Cuppag Galway; Puente del castillo de Doyles.

Otra variedad de uva que es poco conocida fuera de su región: la uva Albana tiene un carácter de almendra dulce y se usa a menudo para vinos dulces. Aromas de mejorana con algo de melocotón y notas florales, redondeados y equilibrados por un peso fuerte y sabores y acidez de frutas de hueso.

Viñeta del Salento Necromaro 'I Muri', Puglia, Italia

Viñeta del Salento Necromaro ‘I Muri’, Puglia, Italia

Vigneti del Salento Negroamaro ‘I Muri’, Puglia, Italia – 14,95-15,95 €

Distribuidores: JJ O’Driscolls; Vinos Globales; Vinos de Bagot St.; Martins, invernal; Wineonline.es

Este es uno de los vinos que bebo más a menudo cada año y es un gran ejemplo de todo lo bueno de Primitvo. Aromas a moras maduras – jugoso y achocolatado en boca con frutos negros especiados maduros y buena concentración y profundidad.

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Vino de más de 15€

Marcobarba Barbarossa Organic, Véneto, Italia
Marcobarba Barbarossa Organic, Véneto, Italia

Marcobarba Barbarossa Organic, Véneto, Italia – 19,95 €

Distribuidores: Mackertyne St; los Sheridan; 64 vinos; Lilith; El Hombre Verde; Boujee-Booze.com; Mitchell & Son – www.mitchellandson.com

Este ‘vino natural’ es de tres jóvenes enólogos: Marco, Giulio y Tommaso. Una mezcla de Merlot, Cape-Franc y Raposo (nativo de Veneto) – vierte un color carmesí claro y está lleno de frutas rojas jugosas y crujientes (cereza, grosella) con una acidez equilibrada y una sed refrescante. Además, echa un vistazo a su ‘Field Blend’ blanco.

Passo del Cardinale, Primitivo di Manduria 2020, Apulia

Passo del Cardinale, Primitivo di Manduria 2020, Apulia

Passo del Cardinale, Primitivo di Manduria 2020, Apulia – 19,95 €

Distribuidores: Vinos Clondorf; higgins; vinos de remolacha; vinos pintos; Devenys Dundrum, www.devenys.ie

Manduria es una región italiana dedicada al primitivo, y siempre luce un poco más elegante en los talones del oeste de Italia. Aromas de leucorice y frutos negros, sabores especiados y en capas de moras y cassis equilibrados por la acidez y el agarre, y un toque especiado al final.

Scala Cirò Rosato, Calabria, Italia

Scala Cirò Rosato, Calabria, Italia

Scala Cirò Rosato, Calabria, Italia – 21,50 €

Socios: MacCurtin St; invernal; www.stationtostationwine.ie; ComidaVecina.ie; vinoonline.es

He presentado Scala Rosso Cirò en el pasado, pero nunca este Rossato. Pensamos en el rosado como un vino de verano, pero tiene más peso que la mayoría y se adapta perfectamente al clima otoñal. De viñas viejas 100% orgánicas Gaglioppo, aromas de frutas maduras de frambuesa con un toque herbal y terroso, mineral y afrutado con profundidad y elegancia y un final de piel de cereza amarga.

espíritu de la semana

Bíteres Aromáticos De Cerveza

Bíteres Aromáticos De Cerveza

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Bitter aromático de cerveza, 18% ABV, 200ml – 28,00 €

Distribuidores: Bradleys; urru campos; los Madson; Tienda de whisky celta; JJ Mahons; Tienda de whisky celta; www.bearabitters.com

El cóctel se ha abierto camino en todos los hogares de Irlanda en los últimos años, gracias a la diversidad de locales cerrados y nuevos licores irlandeses. Beara Bitters apareció hace uno o dos años e inevitablemente ganó premios en Blás na hÉireann, y necesitas algunos en tu gabinete de cócteles.

Vale la pena probar los tres con cerveza ahumada, perfectos para redondear una ginebra afrutada o agregar energía al vodka, mientras que los amargos de naranja pueden agregar acentos a un whisky con hielo o una margarita. Los amargos aromáticos clásicos tienen notas de lima-limón con anís y amargor y son versátiles. ¡La creatividad de los cócteles te espera!